Sziasztok! Úgy gondolom, hogy ez a finom rebarbara leves - közvetlenül fjordok hazájából - méltó arra, hogy az első bejegyzés legyen a blogon. Ha szerettek új ízeket kipróbálni, ajánlom az enyhén fanyar ízű rebarbarát. Itthon egyelőre nem számít népszerű növénynek, noha különleges ízvilággal rendelkezik. Leginkább piacon vagy kistermelőktől tudjátok beszerezni. 

Recept

∼ hv

• fél kg rebarbara

• 1 l víz

• 20 dkg nádcukor

• 1 tk fahéj

• fél citrom leve

• pár szem eper

• 1 dl 35 %-os tejszín

∼ elkészítés

A rebarbarát a cukron 5 perc alatt megrottyantom, majd felöntöm vízzel, és hozzáadom a fahéjat. Forrásig várok, majd amikor már kissé megpuhult a rebarbara, leveszem a tűzről. Ezután már csak össze kell turmixolni az eperrel együtt, és mehet is bele a citromlé. Egyszerű, gyors és finom.

Tipp: frissen felvert tejszínhabbal még finomabb.